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蒸蛋糕的做法步骤

1.大碗打入6个鸡蛋，你好60克白砂糖。

2.用打蛋器打发，60克白砂糖分三次放入，打了约15分钟，插牙签不倒就好了。

3.过筛三次180克面粉，筛入鸡蛋糊里。

4.像炒菜一样翻拌均匀，不要划圈圈搅匀，以免消泡。

5.倒入纸盒里，八分满。

6.每个盖好保鲜膜。

7.放入蒸锅蒸20分钟，闷5分钟即可。

8.撕掉纸盒，开吃。